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Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

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Dinkel Pizzateig selbst machen ist eine hervorragende Möglichkeit, sich und seine Liebsten mit einer gesunden, knusprigen Pizza zu verwöhnen. Dieser Teig aus Dinkelmehl bietet nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch zahlreiche Nährstoffe, die ihn zu einer besseren Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl machen. Egal, ob Sie eine klassische Margherita, ein deftiges Fleischgericht oder eine frische Gemüsevariante bevorzugen – mit diesem einfachen Rezept gelingt jede Pizza im Handumdrehen. Genießen Sie die Vorzüge des Kochens zu Hause und laden Sie Familie und Freunde zu einem gemeinsamen Pizzabend ein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Pizza ganz nach Ihren Wünschen!

Ingredients

  • 250 g Dinkelmehl, Type 630 (alternativ Weizenmehl)
  • 150 g lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • Für die Tomatensoße: 200 g passierte Tomaten, 1/2 TL Salz, 5 g Honig, 2 TL Oregano (getrocknet)
  • Belag nach Wahl (z.B. Kochhähnchenschinken, Gouda)

Instructions

  1. Frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
  2. Hefe-Wasser-Gemisch mit Dinkelmehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen und gut verkneten.
  3. Den Teig abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Tomatensoße zubereiten.
  5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  6. Auf ein Backblech legen, mit Tomatensoße bestreichen und nach Belieben belegen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Umluft für 15–18 Minuten backen.