Cordon Bleu selber machen
Cordon Bleu selber machen ist eine wahre Gaumenfreude und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Dieses köstliche Gericht aus zartem Kalbfleisch und geschmolzenem Käse wird durch seine knusprige Panade zum Highlight jeder Mahlzeit. Ob für ein Familienessen, ein festliches Dinner oder einen gemütlichen Abend zu Hause – mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das Cordon Bleu garantiert. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack des Schinkens und der cremigen Käsefüllung macht dieses Gericht unwiderstehlich. Lass dich von den vielfältigen Serviervorschlägen inspirieren und genieße einen Hauch von Restaurant-Feeling in deiner eigenen Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: deutsche
Ingredients
- 4 Kalbsschnitzel (ca. 150g je Schnitzel)
- 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 4 Scheiben gekochter Hähnchenschinken
- 3 Eier
- 6 EL Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz (zum Braten)
Instructions
- Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und auf ca. 0,5 cm dünn klopfen.
- Käsescheibe falten, in Schinken wickeln und auf das Schnitzel legen. Ränder einklappen und würzen.
- Panierstraße aufbauen: Mehl auf einen Teller, Semmelbrösel auf einen anderen Teller, Eier verquirlen.
- Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Cordon Bleu bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
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