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Zwiebelsuppe nach französischer Art

Zwiebelsuppe nach französischer Art

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Genieße die klassische Zwiebelsuppe nach französischer Art, die mit ihrer herzhaften Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse und knusprigem Baguette ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abende. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du ein Gericht kreieren, das deine Gäste begeistern wird. Ob als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Hauptgericht – diese Zwiebelsuppe ist immer eine gute Wahl. Lass dich von den Aromen Frankreichs verzaubern und genieße jede Löffel.

Ingredients

  • 600 g Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 L Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
  • 8 Scheiben Baguette
  • 100 g geriebener Gruyère oder Emmentaler
  • Thymian zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelringe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten glasig dünsten.
  3. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und mit Weißwein ablöschen.
  4. Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Baguettescheiben rösten.
  6. Suppe in ofenfeste Schüsseln füllen, mit Baguette belegen und Käse bestreuen. Im Ofen ca. 5 Minuten gratinieren.
  7. Mit frischem Thymian garnieren und heiß servieren.