Print

Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Zucchini Puffer – einfach & schnell sind eine köstliche und gesunde Option für jeden Anlass. Diese knusprigen Gemüsepuffer lassen sich in nur 20 Minuten zubereiten und benötigen dafür nur wenige Zutaten. Die Kombination aus frisch geriebener Zucchini, würzigem Käse und aromatischen Zwiebeln sorgt für einen herzhaften Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob als Snack, leichtes Mittagessen oder Beilage zu einem frischen Salat – diese Puffer sind vielseitig und unkompliziert. Genießen Sie die Zucchini Puffer mit verschiedenen Dips wie Kräuterquark oder Apfelmus für einen besonderen Genuss.

Ingredients

  • 600 g Zucchini (ca. 2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zucchini gut ausdrücken, dann in einer Schüssel mit Eiern, Mehl, Käse, gewürfelten Zwiebeln und gepresstem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, dünne Puffer formen und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.