Vegane Chocolate Chip Cookies
Vegane Chocolate Chip Cookies sind der ideale Genuss für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei den köstlichen Geschmack von frisch gebackenen Keksen zu missen. Diese himmlisch weichen Kekse schmelzen förmlich im Mund und sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack zwischendurch oder als süße Verführung beim Kaffeeklatsch mit Freunden. Dank einfacher Zutaten sind sie schnell zubereitet und lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Egal, ob mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen – diese veganen Kekse werden sicherlich jeden begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 22 minutes
- Yield: Ca. 18 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
- 110 g vegane Butter oder Margarine (oder 90 g weiches Kokosöl)
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel Bananenmus oder Apfelmus
- 1 Esslöffel Hafermilch oder Soja-/Mandelmilch
- 200 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Teelöffel Natron
- 0,5 Teelöffel Vanillemark
- 0,25 Teelöffel Salz
- 100 g vegane Zartbitterschokoladenstückchen
Instructions
- Vegane Butter und beide Zuckerarten in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Bananenmus und pflanzliche Milch hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Vanillemark, Salz) kurz unterrühren und schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.
- Den fertigen Teig in Folie wickeln und ca. 15 Minuten kühlstellen.
- Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig ca. 18 Bällchen formen, auf das Blech setzen und leicht platt drücken. Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
- Die Cookies für etwa 12 Minuten backen, bis sie noch weich sind.
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