Print

Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubert. Die Kombination aus gerösteten Paprikaschoten und saftigen Tomaten sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie in nur 30 Minuten eine cremige Suppe, die sowohl als leichtes Mittagessen als auch als herzhaftes Abendessen perfekt geeignet ist. Ergänzt mit frischen Kräutern und einer Sahnehaube wird diese Suppe zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für kalte Tage oder als elegante Vorspeise bei festlichen Anlässen – diese Suppe wird schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte in der Küche.

Ingredients

  • 6 rote Paprikaschoten (ca. 1 kg)
  • 500 g kleine Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Öl
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 500 g passierte Tomaten
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 10 Blätter frischer Basilikum
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Paprikaschoten waschen, entkernen und grob würfeln. Zwiebeln vierteln und Knoblauchzehen schälen.
  2. Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Öl, Oregano, Salz vermengen und bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten rösten.
  3. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne in einem Topf erhitzen und kurz köcheln lassen.
  4. Ofengemüse und Basilikum hinzufügen und alles mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  5. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.