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Spekulatius-Käsekuchen – einfach & cremig

Spekulatius-Käsekuchen - einfach & cremig

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Leckerer Spekulatius-Käsekuchen – einfach & cremig ist der perfekte Genuss für die Festtage. Mit einem knusprigen Keksboden aus Gewürz-Spekulatius, einer samtigen Füllung aus Frischkäse und Creme Fraiche sowie einer harmonischen Note von Zimt erfreut dieser Käsekuchen nicht nur den Gaumen, sondern zieht auch alle Blicke auf sich. Ideal für Weihnachtsfeiern oder besondere Anlässe – jeder Bissen wird ein Fest der Aromen sein. Dieser Kuchen lässt sich einfach zubereiten und ist ein absolutes Muss auf jedem Desserttisch.

Ingredients

  • 250 g Gewürz-Spekulatius
  • 100 g Butter
  • 25 g Zucker (ca. 2 EL)
  • ¼ TL Zimt
  • 800 g Frischkäse
  • 200 g Creme Fraiche
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 40 g Mehl
  • 4 Eier
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst von ca. ½ Zitrone)

Instructions

  1. Spekulatius-Kekse zerkleinern und mit Butter, Zucker und Zimt vermengen.
  2. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und für 30 Minuten kühlen.
  3. Frischkäse, Creme Fraiche, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren; dann Mehl und Eier nach und nach unterheben.
  4. Die Füllung auf den Keksboden geben und bei 175 Grad Umluft für 45–50 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen und anschließend kühl stellen.