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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

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Ein köstliches Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten ist der perfekte Abschluss für Ihr festliches Menü. Die Kombination aus würzigen Spekulatius-Keksen und frischen Himbeeren zaubert ein himmlisches Geschmackserlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch optisch begeistert. Serviert in eleganten Gläsern wird dieses Dessert zum Highlight auf jedem Weihnachtstisch. Ob bei Familienfeiern oder als süße Versuchung an einem gemütlichen Abend – dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich je nach Saison variieren.

Ingredients

  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Deko)
  • 60 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Instructions

  1. Sahne steif schlagen und mit Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker vermischen. Sahne unterheben und kühl stellen.
  2. Spekulatius-Kekse im Mixer zerkleinern.
  3. Butter schmelzen, die Keksbrösel einrühren und die Mischung auf Gläser verteilen. Festdrücken und ebenfalls kühlen.
  4. Himbeeren kochen, restlichen Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
  5. Creme gleichmäßig auf die Keksbasis verteilen, dann die Himbeeren darüber geben. Mit einem Spekulatius-Keks dekorieren.