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Spargelauflauf mit Kartoffeln und Hähnchen schinken

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Hähnchen schinken

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Spargelauflauf mit Kartoffeln und Hähnchen schinken ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die einfache Zubereitung in nur 25 Minuten macht diesen Auflauf zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Mit zarten Stücken von gekochtem Spargel, herzhaften Hähnchenschinkenwürfeln und cremiger Sauce Hollandaise wird jeder Bissen zum Genuss. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer knusprigen Käsedecke sorgt dafür, dass dieser Auflauf nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Zudem eignet sich das Rezept hervorragend zur Resteverwertung von bereits gekochten Kartoffeln und Spargel. Genießen Sie ihn warm serviert mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.

Ingredients

  • 4 gekochte Kartoffeln (ca. 400g)
  • 75 g Hähnchenschinkenwürfel
  • 6 gekochte Stangen Spargel (ca. 300g)
  • 100 ml Sauce Hollandaise
  • 10 halbierte Cherrytomaten
  • 50 g Mozzarella-Käse
  • 1 TL frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Gekochte Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sauce Hollandaise beträufeln.
  2. Gekochte Spargelstangen in ca. 2 cm große Stücke schneiden und ebenfalls in die Form geben; erneut mit Sauce Hollandaise beträufeln.
  3. Hähnchenschinkenwürfel gleichmäßig über die Mischung streuen und halbierte Cherrytomaten hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Auflauf im Airfryer bei 160 Grad für ca. 10 Minuten oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.