Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)
Genieße die köstlichen Spaghetti Carbonara mit Sahne – ein einfaches und schnelles Pasta Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt. Diese cremige Variante der klassischen Carbonara vereint frisches Eigelb und Sahne zu einer unwiderstehlichen Soße, die deine Pasta umhüllt. Mit knusprigem Hähnchenschinken und hochwertigem Parmesan wird jedes Gericht zum Genuss für Gaumen und Sinne. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- 350 – 400 g Spaghetti
- 175 ml Sahne (15% Fett)
- 5 frische Eigelb (idealerweise Bio)
- 75 g Parmesan (am Stück)
- 1/2 – 3/4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g gewürfelter Rohhähnchenschinken
- 100 g Kochhähnchenschinken
- 1 EL Öl
Instructions
- Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente.
- Reibe den Parmesan. Trenne die Eier und gib das Eigelb in einen Rührbecher. Würfle den Kochhähnchenschinken und vermische ihn mit dem Eigelb, der Sahne sowie Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Rohhähnchenschinken knusprig an, stelle ihn dann beiseite.
- Gieße die Spaghetti ab, gib sie zurück in den Topf und füge den angebratenen Hähnchenschinken sowie das Ei-Sahne-Gemisch hinzu. Verrühre alles gut, bis die Soße andickt.
- Schmecke das Gericht ab, salze nach Belieben und serviere es mit frisch geriebenem Parmesan.