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Sivis Semmelknödel

Sivis Semmelknödel

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Sivis Semmelknödel sind die perfekte Ergänzung zu vielen traditionellen deutschen Gerichten. Diese flauschigen Knödel aus altbackenen Brötchen überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Ob als Beilage zu Gulasch, Braten oder in einer würzigen Brühe serviert – sie bereichern jeden Esstisch und sind bei Jung und Alt beliebt. Dank der Kombination von frischer Petersilie und Zwiebeln erhalten die Knödel ein unverwechselbares Aroma, das die ganze Familie begeistert. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese köstliche Hausmannskost!

Ingredients

  • 6 Stück altbackene Semmeln (ca. 300g)
  • 3 EL frische Petersilie, gehackt
  • 10 g Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Semmelbrösel zum Binden (evtl.)

Instructions

  1. Die altbackenen Semmeln in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und die Petersilie in der Butter kurz anschwitzen, ohne dass sie Farbe annehmen.
  3. Die erhitzte Milch über die Brötchenwürfel gießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
  4. Die verquirlten Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem nicht zu festen Teig vermengen. Falls nötig, Semmelbrösel einrühren.
  5. Mit nassen Händen tennisballgroße Knödel formen und in siedendem Salzwasser oder Brühe ca. 20 Minuten gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.