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Schoko-Schnecken

Schoko-Schnecken

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Schoko-Schnecken sind die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Diese weichen und saftigen Hefeschnecken mit einer köstlichen Füllung aus Schokolade und Zimt sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Egal ob zum Frühstück, als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – sie begeistern Groß und Klein. Das Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung, sodass Ihnen garantiert fluffige und schokoladige Schnecken gelingen. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Hefeteig und schmelzender Schokolade verführen und genießen Sie dieses unwiderstehliche Gebäck.

Ingredients

  • 380 g Weizenmehl
  • 7 g Trockenhefe (1 Tütchen)
  • 60 g Zucker
  • 20 g Backkakao (gesiebt)
  • 180 ml Milch (lauwarm)
  • 70 g Butter (weich)
  • 1 mittelgroßes Ei (zimmerwarm)
  • 2 Prisen Salz
  • Für die Füllung:
  • 60 g Butter (sehr weich)
  • 60 g brauner Zucker
  • 10 g Backkakao (gesiebt)
  • 1 TL Zimt
  • 120 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
  • Für die Glasur:
  • 120 g Puderzucker
  • 10 g Backkakao (gesiebt)
  • 0,5 TL Zimt
  • 3 EL Milch

Instructions

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Kakao in einer großen Schüssel vermischen, lauwarme Milch, weiche Butter, Ei und Salz hinzufügen. Ca. 3-5 Minuten gut verkneten.
  2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1-1,5 Stunden gehen lassen.
  3. Teig auf leicht bemehlter Fläche zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) ausrollen.
  4. Für die Füllung: Schokolade hacken, Zucker mit Zimt und Kakao vermengen und auf dem Teig verteilen.
  5. Teigplatte eng aufrollen, in ca. 9-12 Stücke schneiden und in eine vorbereitete Form setzen.
  6. Nochmals ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
  7. Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Schnecken ca. 18-22 Minuten backen, nach ca. 13 Minuten abdecken.
  8. Für die Glasur Puderzucker mit Kakao und Zimt mischen und mit Milch verrühren; noch warm auf den Schnecken verteilen.