Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen
Erleben Sie den unwiderstehlichen Genuss eines Schmandkuchens vom Blech mit Mandarinen! Dieses erfrischende Dessert vereint einen fluffigen Teig mit einer cremigen Füllung aus Schmand und frisch abgetropften Mandarinen. Ideal für jede Gelegenheit, sei es bei Feiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Die unkomplizierte Zubereitung und die kurze Kühlzeit machen diesen Kuchen zu einem perfekten Rezept für spontane Anlässe. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack und die cremige Konsistenz – ein echter Klassiker der deutschen Backkunst!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier
- 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
- 400 g kalte Schlagsahne
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 2 Pck. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 EL Zucker (unter die Füllung)
- 1 TL Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. In einer großen Rührschüssel alle Zutaten für den Teig gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Ca. 20 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel Schmand mit Zucker vermengen und die Mandarinen vorsichtig unterheben. Die steif geschlagene Sahne unter die Mischung heben.
- Die Füllung auf dem erkalteten Teigboden verteilen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
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