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Schlemmerfilet Bordelaise – Knusprig und einfach

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Entdecke mit unserem Rezept für Schlemmerfilet Bordelaise – Knusprig und einfach ein köstliches Fischgericht, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch einfach zuzubereiten ist. Mit zartem Alaska Seelachs, umhüllt von einer knusprigen Panade aus Paniermehl, Zitronenzeste und frischem Dill, zauberst du in weniger als 40 Minuten ein Highlight auf den Tisch. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als festlicher Hauptgang bei besonderen Anlässen. Erlebe die harmonische Kombination der Aromen und genieße gesunde Omega-3-Fettsäuren in jedem Bissen.

Ingredients

  • 300 g Alaska Seelachsfilet
  • 5 EL Paniermehl
  • 0,5 EL Zitronenzeste
  • 1 EL gehackter Dill
  • 80 g weiche Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Seelachsfilet in eine Auflaufform legen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Rührschüssel Paniermehl, weiche Butter, Zitronenzeste, Dill sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Die Panade gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
  5. Im Ofen ca. 20 Minuten backen oder im Airfryer für etwa 15-20 Minuten garen, bis die Panade knusprig ist.