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Saftiger Apfelkuchen mit Streusel

Saftiger Apfelkuchen mit Streusel

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Ein saftiger Apfelkuchen mit Streusel ist der Inbegriff deutscher Kuchenliebe. Mit seinen zarten Äpfeln und knusprigen Streuseln ist er nicht nur ein Klassiker für jede Kaffeetafel, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig. Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren – ob mit saisonalen Früchten oder unterschiedlichen Gewürzen, es bleibt immer ein Genuss. Der Kuchen eignet sich ideal für gesellige Runden oder als köstliches Dessert nach dem Essen. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen von Äpfeln und Zimt verzaubern und genießen Sie diesen zeitlosen Klassiker!

Ingredients

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1,5 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 800 g Äpfel
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und die Springform einfetten.
  3. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in die Form legen und einen Rand formen.
  4. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zimt und Zitronensaft vermengen.
  5. Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  6. Für die Streusel alle Zutaten kurz zu groben Streuseln verkneten und über die Füllung streuen.
  7. Kuchen ca. 55-60 Minuten backen bis er goldbraun ist.