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Saftige Schokomuffins mit Öl

Saftige Schokomuffins mit Öl

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Saftige Schokomuffins mit Öl sind die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack und der herrlich luftigen Konsistenz sind sie nicht nur ein Hit bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen. Ob zum Kaffeekränzchen, als Snack für die Schule oder einfach als Genuss für zwischendurch – diese Muffins überzeugen auf ganzer Linie! Das einfache Rezept erfordert wenig Zeit und Aufwand, sodass Sie im Handumdrehen köstliche Muffins zaubern können. Genießen Sie diese schokoladigen Leckerbissen zusammen mit frischen Früchten, Sahne oder einer Karamellsauce für das ultimative Geschmackserlebnis.

Ingredients

  • 250 g Mehl
  • 50 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 Prise Salz
  • 175 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 2 Eier
  • 140 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Zartbitter-Schokostückchen (backstabil)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
  2. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die flüssigen Zutaten: Eier, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker. Rühren Sie alles leicht schaumig.
  3. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz. Rühren Sie solange, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Heben Sie die Hälfte der Schokostückchen unter den Teig.
  5. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus und füllen Sie den Teig gleichmäßig hinein. Verteilen Sie die restlichen Schokostückchen obenauf.
  6. Backen Sie die Muffins für 20–25 Minuten und testen Sie mit der Stäbchenprobe.