Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten und Pinienkernen
Eine Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten und Pinienkernen vereint gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack in einem Gericht. Diese vegetarische Spezialität ist ideal für jede Gelegenheit – sei es als schnelles Mittagessen, feines Abendessen oder auf einem Buffet. Der würzige Feta harmoniert perfekt mit dem nussigen Aroma der Pinienkerne und dem frischen Spinat. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, wird diese Quiche zum Hit bei Familienfeiern, Picknicks oder als leichtes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Für ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
- 275 g Blätterteig (TK)
- 450 g Spinat (TK)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 40 g Pinienkerne
- 10 Cocktailtomaten
- 50 g Gouda (gerieben)
- 3 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- 200 g Feta-Käse
- Butter für die Form
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Quicheform mit Butter einfetten und Blätterteig einlegen, dann mit einer Gabel einstechen.
- Pinienkerne in einer Pfanne rösten und beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, dann Spinat und gepressten Knoblauch hinzufügen. Mit Gewürzen abschmecken.
- Feta würfeln und mit Eiern, Gouda und gerösteten Pinienkernen vermengen.
- Spinatmischung auf den Teig geben, Eimischung gleichmäßig darauf verteilen und Tomatenhälften eindrücken.
- Ca. 45 Minuten backen bis goldbraun.