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Quarktaschen

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Quarktaschen sind eine verführerische Leckerei, die in der deutschen Küche nicht fehlen darf. Diese Blätterteigtaschen mit einer cremigen Quark-Pudding-Füllung überzeugen durch ihre goldbraune Kruste und den zarten Geschmack. Ideal als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als köstliches Dessert – Quarktaschen sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten. Egal ob mit frischen Früchten, Puderzucker oder Schokoladensauce serviert, sie sind immer ein Genuss. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Kaffeetafel!

Ingredients

  • 275 g Blätterteig
  • 40 g Butter (weich)
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Magerquark (oder 20% Fett)
  • 1 Packung Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g)
  • 1/2 TL Zitronensaft (optional)
  • 1 Stück Ei (mittelgroß)
  • 1 TL Milch

Instructions

  1. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
  3. Ei verquirlen und halbieren, eine Hälfte für die Füllung verwenden, die andere zum Bestreichen der Taschen.
  4. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Quark, Puddingpulver, Zitronensaft und das halbe Ei hinzufügen und gut verrühren.
  5. Füllung gleichmäßig auf die Teigquadrate geben, Ecken zur Mitte falten und andrücken. Mit dem restlichen Ei bestreichen.
  6. Die Quarktaschen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Find it online: https://rezeptezauber.de/quarktaschen/