Name: Pasta Tomate-Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g trockene Pasta; 250 g passierte Tomaten200 ml Kochsahne (15 %)1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt; 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiert10 Cherrytomaten, halbiert; 1 Esslöffel geröstete Pinienkerne1 Teelöffel Olivenöl

Pasta Tomate-Mozzarella

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Diese cremige Pasta Tomate-Mozzarella ist ein einfaches und schnelles Gericht mit frischen Aromen. Zarte Nudeln werden in einer milden Tomatensahnesauce geschwenkt und mit geschmolzenem Mozzarella und gerösteten Pinienkernen verfeinert.

Author: Lukas
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 2-3
Category: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch

Ingredients

Für die Pasta:
200 g trockene Pasta

Für die Sauce:
250 g passierte Tomaten
200 ml Kochsahne (15 %)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für den Belag:
125 g Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiert
10 Cherrytomaten, halbiert

Sonstiges:
1 Esslöffel geröstete Pinienkerne
1 Teelöffel Olivenöl

Instructions

Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin 3–4 Minuten glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz (ca. 30 Sekunden) mitbraten.
Die passierten Tomaten und die Sahne einrühren und alles gut vermischen.
Die Sauce 5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen.
Die halbierten Cherrytomaten und Mozzarella-Kugeln unterheben. Kurz erwärmen, bis der Mozzarella leicht schmilzt.
Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.

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