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Pasta mit Erbsen

Pasta mit Erbsen

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Entdecke unser köstliches Rezept für Pasta mit Erbsen, das sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten ist. Diese cremige Erbsensauce verleiht den Nudeln eine wunderschöne grüne Farbe und ein herrliches Aroma. Mit knackigen, gerösteten Erdnüssen garniert, ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Perfekt als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight beim Dinner mit Freunden – diese Pasta wird jeden begeistern! Dank der frischen Erbsen enthält das Gericht eine Fülle von Vitaminen und Nährstoffen, die es zu einer gesunden Wahl machen.

Ingredients

  • 200 g trockene Pasta
  • 0,5 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 2 EL Parmesan (gerieben)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Saft von 0,5 Limette
  • 250 g frische oder gefrorene Erbsen
  • 100 ml Kochsahne

Instructions

  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung bis sie al dente ist.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
  3. Füge die Erbsen, Brühe und Kochsahne hinzu und lass alles kurz aufkochen.
  4. Püriere die Mischung mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce.
  5. Rühre den Parmesan ein und gib den Limettensaft hinzu.
  6. Passe die Konsistenz gegebenenfalls mit etwas Pastawasser an.