Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen
Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen ist ein zeitloser Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten Plätzchen überzeugen mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und einer wunderbar weichen Konsistenz. Ideal für festliche Anlässe, zum Tee oder einfach als süße Nascherei zwischendurch – die Zimtsterne bringen den zauberhaften Duft der Weihnachtszeit direkt in Ihre Küche. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses beliebte Rezept garantiert. Tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen Backens und genießen Sie die Vorfreude auf die Feiertage!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 42 minutes
- Yield: Ca. 20 Stück
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 200 g Puderzucker
- 2 Eier (Eiweiß)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- etwas Zitronensaft
Instructions
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine zu einem dicken Guss. Nehmen Sie etwa 1/3 des Gusses zur Seite.
- Fügen Sie zum restlichen Guss Zitronensaft, Zimt, Mandeln und 150 g Haselnüsse hinzu und kneten Sie alles bis zur homogenen Masse.
- Rollen Sie den Teig ca. 1 cm dick aus und stechen Sie Sterne aus.
- Bestreichen Sie die Sterne mit dem restlichen Guss.
- Backen Sie die Zimtsterne bei 150 Grad Umluft für 10 bis 12 Minuten.