Omas Pfannkuchen – schnelles Grundrezept
Fluffige Pfannkuchen nach Omas Rezept sind ein wahres Highlight für jede Mahlzeit. Dieses einfache und schnelle Grundrezept ermöglicht es Ihnen, in nur 20 Minuten köstliche Pfannkuchen zuzubereiten, die sowohl zum Frühstück als auch als Snack oder Dessert perfekt geeignet sind. Dank der Zugabe von Mineralwasser werden die Pfannkuchen besonders luftig und zart. Überzeugen Sie sich selbst von diesem zeitlosen Klassiker und variieren Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack mit frischen Früchten, süßen Saucen oder herzhaften Füllungen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 500 ml Milch
- 75 ml Mineralwasser (5 EL)
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter zum Ausbacken (ca. 3 TL)
Instructions
- In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Milch und Salz gut vermengen. Das Mehl hinzufügen und alles verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Den Teig für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach vorsichtig das Mineralwasser unterrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Pro Pfannkuchen eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Warten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.
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