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Omas Bananenschnitte

Omas Bananenschnitte

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Omas Bananenschnitte ist ein unwiderstehliches Dessert, das sicher für Begeisterung sorgt. Diese köstliche Süßspeise kombiniert einen saftigen Biskuitboden mit einer cremigen Vanillepudding-Creme und frisch geschnittenen Bananen. Abgerundet wird das Ganze durch eine zarte Schokoglasur, die diesem Klassiker den letzten Schliff verleiht. Ob zu einem Familienfest, einer Kaffeetafel oder einfach als süße Versuchung im Alltag – Omas Bananenschnitte ist immer eine hervorragende Wahl. Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich auch hervorragend für Küchenneulinge. Lassen Sie sich von der harmonischen Verbindung aus Banane, Vanille und Schokolade verführen!

Ingredients

  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 250 g glattes Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 g Vanillepudding (selbstgemacht)
  • 200 g Zucker für die Creme
  • 250 g Butter für die Creme
  • 3 EL Marillenmarmelade
  • 1 EL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 6 Bananen
  • 80 g Kochschokolade
  • 60 g Butter für die Glasur

Instructions

  1. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterheben. Eiweiß vorsichtig unterheben.
  2. Teig auf ein Backblech streichen und bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen.
  3. Für den Vanillepudding: Stärkemehl mit Milch verrühren, restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, Stärke einrühren und kurz köcheln lassen. Eigelb unterrühren und abkühlen lassen.
  4. Butter und Zucker verrühren, kalten Pudding unterheben.
  5. Marmelade mit Vanilleextrakt verrühren und auf dem Kuchenboden verstreichen. Bananen schälen, halbieren und auf der Marmelade verteilen, dann mit der Creme bestreichen.
  6. Für die Glasur: Butter und Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und über die Creme geben. Kuchen für eine Stunde kühl stellen, dann in Stücke schneiden.