Print

Ofengemüse mit Kartoffeln

Ofengemüse mit Kartoffeln

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ofengemüse mit Kartoffeln ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses einfache Rezept kombiniert frisches, saisonales Gemüse mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, die im Ofen gebacken werden, um eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion zu erzielen. Die knusprigen Kartoffeln harmonieren hervorragend mit den zarten Gemüsestücken und sorgen für ein nahrhaftes Erlebnis. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Ofengemüse ist vielseitig anpassbar und lässt sich leicht für Meal Prep vorbereiten. Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem mediterranen Genuss!

Ingredients

  • 4 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600g)
  • 1 große Zucchini (ca. 300g)
  • 1 große Paprika (ca. 250g)
  • 1 rote Zwiebel (ca. 150g)
  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Öl (45ml)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Basilikum
  • etwas Paprika rosenscharf
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  3. In einer Schüssel das Öl mit den Gewürzen und dem gepressten Knoblauch vermengen.
  4. Das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben, Marinade hinzufügen und gut vermischen.
  5. Das marinierte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, Zwiebelringe darüberlegen.
  6. Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Gemüse zart ist.