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Maulwurfkuchen vom Blech

Maulwurfkuchen vom Blech

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Ein Maulwurfkuchen vom Blech ist der ideale Schokoladenkuchen für jede Gelegenheit. Mit seiner saftigen Bananenfüllung und der luftigen Sahnecreme begeistert dieser Kuchen sowohl Groß als auch Klein. Ob beim Kindergeburtstag, einem Familienfest oder einfach zu einer Kaffeerunde – dieser Kuchen ist immer ein Hit. Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn zum perfekten Highlight in der Backstube, das sich schnell umsetzen lässt. Lassen Sie sich von dem schokoladigen Genuss verführen und genießen Sie die fruchtige Note der Bananen in Kombination mit der cremigen Sahne!

Ingredients

  • 225 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 240 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 380 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 4 EL Backkakao
  • 250 ml Milch
  • Etwas Butter (für die Form)
  • 600 g Sahne
  • 3 Pck. Sahnesteif
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Zartbitter-Schokoraspel
  • 8 Bananen (ca. 1,2 kg)

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech einfetten.
  2. In einer Rührschüssel Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eiermasse geben.
  4. Den Teig gleichmäßig im Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten backen.
  5. Nach dem Abkühlen den Kuchen aushöhlen und die Krümel beiseite stellen.
  6. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Schokoraspel unterheben und die halbierten Bananen auf den Kuchen legen.
  7. Sahne gleichmäßig auf die Bananen verteilen, mit Krümeln bestreuen und kalt stellen.