Marzipantorte
Die Marzipantorte ist ein wahrer Genuss und ein Klassiker der deutschen Kuchenkunst. Mit ihrem luftigen Biskuitboden, der zarten Marzipan-Sahne-Füllung und der eleganten Marzipandecke wird sie zum Highlight jeder Feier. Ob zum Geburtstag oder zum Kaffeekränzchen – diese Torte überzeugt mit ihrem harmonischen Geschmack und ihrer ansprechenden Optik. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer selbstgemachten Marzipantorte!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 5 mittelgroße Eier
- 160 g Zucker
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 150 g Weizenmehl
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 130 g Marzipan-Rohmasse
- 600 g Sahne
- 230 g Aprikosenmarmelade
- 1 Stück Marzipandecke (ca. 300g)
Instructions
- Eier, Zucker und Bittermandelaroma in einer Küchenmaschine ca. 8-10 Minuten schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform vorbereiten.
- Mehl, Backpulver und Stärke mischen, in Etappen unter die Eiercreme heben, Butter hinzufügen.
- Teig in die Form geben und ca. 24-30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Für die Füllung Marzipan mit Sahne cremig rühren, restliche Sahne steif schlagen und kombinieren.
- Biskuit schneiden, mit Marmelade bestreichen, Füllung darauf verteilen und oberen Boden aufsetzen.
- Torte mit Marmelade bestreichen, Marzipandecke anbringen und dekorieren.
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