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Linsensuppe Rezept klassisch

Linsensuppe Rezept klassisch

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Genießen Sie die herzhaft-wärmende Aromen dieser klassischen Linsensuppe, die an Omas Küche erinnert. Diese Suppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine nahrhafte Wahl für gemütliche Abende oder als sättigendes Mittagessen. Mit der Kombination aus zarten Linsen, frischem Gemüse und würzigen Putenwürstchen ist sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die einfache Zubereitung macht es leicht, diese köstliche Suppe in Ihren Speiseplan zu integrieren, während sie gleichzeitig Raum für kreative Variationen bietet. Ob mit frischen Kräutern, knusprigem Brot oder einer Portion saurer Sahne – diese Linsensuppe wird alle begeistern!

Ingredients

  • 400 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • 2 Dosen braune Linsen (je 400 g Nettogewicht, ca. 250 g Abtropfgewicht)
  • 4 Wiener Würstchen (200 g)
  • 100 g Puten-Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Puten-Speckwürfel knusprig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Möhren dazugeben, kurz mit anbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Linsen abgießen, abspülen und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten erhitzen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben servieren.