Kürbis-Rezepte – schnell und einfach
Kürbis-Rezepte – schnell und einfach sind die ideale Wahl für herbstliche Genüsse. Diese köstlichen, unkomplizierten Gerichte bringen die Aromen von frischem Butternut- oder Hokkaido-Kürbis auf den Tisch und sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus cremigem Schmand, herzhaften Gnocchi und zartem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten inspirieren und genießen Sie die gesunden Nährstoffe des Kürbisses in einem einfachen und schmackhaften Rezept!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 - 40 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 450 g Butternut-Kürbis
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Mozzarella (gerieben)
- 200 g Schmand
- 150 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1 TL Pulver)
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Thymian (zum Servieren)
Instructions
- Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen.
- Schmand, Gemüsebrühe und Tomatenmark in einer Auflaufform verrühren. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
- Gnocchi und Zwiebelringe in die Form geben und alles gut vermengen. Kürbisscheiben darauf verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen. Mit frischem Thymian servieren.
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