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Körnerbrot selber backen

Körnerbrot selber backen

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Körnerbrot selber backen ist eine köstliche Möglichkeit, ein nahrhaftes und vielseitiges Brot zu genießen. Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Ob als Frühstück, Snack oder Beilage – das Körnerbrot überzeugt mit seinem herzhaften Geschmack und der Kombination aus gesunden Zutaten. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren, wird dieses Brot schnell zum Favoriten in Ihrer Küche.

Ingredients

  • 200 g grobe Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 50 g hellen Sesam
  • 25 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz
  • 475 ml kaltes Wasser

Instructions

  1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Salz gut durch. Gießen Sie das kalte Wasser hinzu und verrühren alles gründlich. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten quellen.
  2. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und formen Sie aus der Mischung ein ovales Brot (ca. 15×18 cm). Legen Sie das geformte Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und backen Sie das Brot für ca. 85 Minuten. Lassen Sie es anschließend auf einem Gitter abkühlen.