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Kohlrabigemüse mit heller Sauce

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Kohlrabigemüse mit heller Sauce ist eine schmackhafte und gesunde Beilage, die sowohl als vegetarisches Gericht als auch als Ergänzung zu Fleischgerichten überzeugt. Der zarte Kohlrabi wird in einer cremigen, hellen Sauce serviert, die das Gemüse perfekt umhüllt und ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für Familienessen oder festliche Anlässe. Die Kombination aus frischen Zutaten und der köstlichen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser traditionellen deutschen Gemüsebeilage!

Ingredients

  • 2 große Kohlrabi (ca. 500g)
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskat (nach Geschmack)

Instructions

  1. Kohlrabi schälen, in Scheiben und dann in Stifte schneiden.
  2. In einem Topf mit Wasser, Gemüsebrühepulver und einer Prise Salz aufkochen und ca. 15 Minuten garen.
  3. Margarine in einem anderen Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen.
  4. Mit Milch und etwas Kochwasser ablöschen, gut verrühren und aufkochen lassen. Nach Bedarf mit etwas mehr Kochwasser verdünnen.
  5. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Das fertige Kohlrabigemüse in die Sauce geben und gut vermengen.