Knusprige Belgische Waffeln mit Hefe
Knusprige Belgische Waffeln mit Hefe sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese Waffeln, inspiriert von der traditionellen belgischen Rezeptur aus Lüttich, zeichnen sich durch ihre fluffige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack von karamellisiertem Hagelzucker aus. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Belgien in Ihre Küche. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als süße Nascherei zwischendurch – diese Waffeln sind immer ein Hit. Verfeinern Sie sie mit frischen Früchten, Sahne oder einer leckeren Schokoladensauce und genießen Sie die Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem Inneren. Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie sich von dieser süßen Köstlichkeit begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 8 Waffeln
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Belgisch
Ingredients
- 120 g Butter (geschmolzen)
- 200 ml Milch (lauwarm)
- 10 g frische Hefe (ca. 1/4 Würfel)
- 40 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 60 g Hagelzucker
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Butter bei niedriger Hitze schmelzen und Milch lauwarm erhitzen.
- Zucker in die Milch geben, frische Hefe hineinbröseln und gut verrühren, bis die Hefe sich auflöst.
- Mehl, Salz, Vanillezucker, geschmolzene Butter und zimmerwarme Eier dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30–45 Minuten gehen lassen.
- Vor dem Backen den Hagelzucker vorsichtig unterheben.
- Portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen bei mittlerer Temperatur backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
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