Name: Kichererbsensuppe ganz einfach
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht); 1 mittelgroße Kartoffel; 1 mittelgroße Möhre; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tahin (Sesammus) (optional); 2 EL Öl; 1 TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel; Salz & Pfeffer; 4 EL Naturjoghurt; Chiliflocken (optional)

Kichererbsensuppe ganz einfach

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Diese einfache Kichererbsensuppe ist gesund, lecker und schnell zubereitet! Probiere das Rezept für eine perfekte Mahlzeit – jetzt nachkochen!

Author: Lukas
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Total Time: 2 hours 25 minutes
Yield: Ca. 4 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Orientalisch

Ingredients

2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
1 mittelgroße Kartoffel
1 mittelgroße Möhre
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1000 ml Gemüsebrühe
1 EL Tahin (Sesammus) (optional)
2 EL Öl
1 TL Kurkuma
½ TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer
4 EL Naturjoghurt
Chiliflocken (optional)

Instructions

Kichererbsen abgießen und abspülen. Kartoffel, Möhre und Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch pressen.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten. Kartoffel-, Möhrenwürfel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Gemüsebrühe dazugießen, Kichererbsen sowie Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, Tahin unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren bis zur gewünschten Cremigkeit.
Mit Salz, Pfeffer und ggf. weiteren Gewürzen abschmecken. Auf Teller verteilen und mit Joghurt und optional Chiliflocken servieren.

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