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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

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Eine köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist die perfekte Wahl für ein schnelles und herzhaftes Abendessen an kalten Tagen. Diese cremige Suppe vereint den milden Geschmack von Lauch mit würzigem Hackfleisch und zartschmelzendem Käse. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch der ganzen Familie schmeckt. Ob als leichtes Abendessen oder als Vorspeise bei einer Feier – diese Suppe ist ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten leiten und genießen Sie das Ergebnis!

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Porree (Lauch)
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse (Rahmstufe)
  • 150 g Crème fraîche (30 % Fett)
  • Salz, Cayennepfeffer, geriebene Muskatnuss nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Porree in Ringe schneiden.
  2. In einem großen Topf das Hackfleisch in Sonnenblumenöl anbraten, bis es krümelig wird. Zwiebel, Knoblauch und Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren.
  4. Schmelzkäse und Crème fraîche unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz sowie Gewürzen abschmecken.