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Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma

Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma

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Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Diese cremige Suppe vereint den herzhaften Geschmack von frischen Kartoffeln, knackigen Möhren und würzigen Wiener Würstchen zu einem wärmenden Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. In nur kurzer Zeit zauberst du eine köstliche Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch Erinnerungen an die liebevolle Küche unserer Großmütter weckt. Die Suppe eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen oder als wohltuender Snack – ideal für die ganze Familie.

Ingredients

  • 500 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 2 Wiener Würstchen
  • 50 g Schmelzkäse
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 500 ml Wasser
  • 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Cayennepfeffer und ggf. Salz

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch grob würfeln.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
  3. Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Thymian hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Mit Wasser aufgießen, Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 – 8 Minuten köcheln lassen.
  5. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  6. Schmelzkäse unterrühren und die in Ringe geschnittenen Würstchen hinzufügen. Kurz erwärmen und nach Geschmack mit Cayennepfeffer sowie Salz abschmecken.