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Kartoffelgratin – klassisches Rezept

Kartoffelgratin – klassisches Rezept

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Kartoffelgratin ist ein zeitloses Gericht, das Gemütlichkeit und Genuss in die deutsche Küche bringt. Seine cremige Textur und der herzhaft-würzige Geschmack machen es zu einer idealen Beilage für jeden Anlass oder sogar als Hauptgericht an einem entspannten Abend. Mit einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Sahne und Käse gelingt dieses Rezept jedem – egal ob Kochanfänger oder Profi. Das Gratin wird im Ofen goldbraun gebacken und entfaltet dabei ein unwiderstehliches Aroma. Verfeinern Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder servieren Sie es zusammen mit knackigem Salat oder zartem Fleisch. Lassen Sie sich von diesem Klassiker inspirieren!

Ingredients

  • 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 g Sahne (30 %)
  • 250 ml Milch (mind. 3,5 %)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 80 g geriebener Käse
  • 2 TL Butter

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten. Sahne und Milch hineingeben, dann mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan gut vermengen.
  4. Kartoffelscheiben sowie Zwiebel und Knoblauch vorsichtig unterheben.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten goldbraun backen.