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Gemüse Reispfanne

Gemüse Reispfanne

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Die Gemüse Reispfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und aromatischem Reis bietet diese Pfanne nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie eine hervorragende Wahl für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Variiere die Zutaten nach Saison und Vorlieben, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Lass dich inspirieren und genieße die einfache Zubereitung dieser köstlichen Gemüse Reispfanne!

Ingredients

  • 200g Reis (langkörniger oder Basmatireis)
  • 30ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
  • 150g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 5g Paprikapulver (edelsüß)
  • 5g Kreuzkümmel (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)
  • 500ml Gemüsebrühe (oder Wasser)

Instructions

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
  3. Paprika, Karotten und Zucchini dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten.
  4. Erbsen und Tomate hinzufügen, gut vermischen und weitere 2 Minuten anbraten.
  5. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer würzen. Den vorgekochten Reis untermengen.
  6. Falls gewünscht, etwas Gemüsebrühe hinzufügen und alles weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und servieren.