Frankfurter Kranz
Ein Frankfurter Kranz ist ein wahres Meisterwerk der deutschen Backkunst und begeistert durch seine köstliche Kombination aus zarten Biskuitböden, cremiger Vanillepudding-Buttercreme und fruchtiger Johannisbeermarmelade. Die dekorative Garnitur mit knusprigem Haselnusskrokant und frischen Johannisbeeren macht diesen Kuchen zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob bei festlichen Anlässen oder einfach zum Genießen im Familienkreis – der Frankfurter Kranz ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und genießen Sie den süßen Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 230 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 230 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- 850 ml Milch (für die Buttercreme)
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker (für die Buttercreme)
- 250 g weiche Butter (für die Buttercreme)
- 200 g Johannisbeermarmelade
- 50 g Puderzucker
- 150 g Haselnusskrokant
- frische Johannisbeeren (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch einarbeiten.
- Teig in eine Silikon-Gugelhupfform füllen und ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme Pudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Böden waagerecht durchschneiden, Marmelade darauf verstreichen.
- Buttercreme zubereiten und auf den Böden verteilen.
- Mit Krokant dekorieren und mit Johannisbeeren garnieren.
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