Falscher Hase wie bei Oma
Falscher Hase wie bei Oma ist ein klassisches deutsches Gericht, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. Dieser saftige Hackbraten enthält überraschend hartgekochte Eier in der Mitte und ist einfach in der Zubereitung. Ob für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – dieses Rezept bringt herzliche Gemütlichkeit auf den Tisch. Mit aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Kruste wird jeder Bissen zum Genuss. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und zaubern Sie Omas Klassiker in Ihre Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Ingredients
- 2 Zwiebeln (grob gehackt)
- 4 Toastscheiben (in Stücke geschnitten)
- 150 ml Milch
- 1 EL Butterschmalz
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 4 Eier (2 roh, 2 hartgekocht)
- 1 EL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 140 g Frühstücks-Puten-Speck (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Zwiebeln klein hacken und Toast in einer Schüssel mit Milch einweichen.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten, dann abkühlen lassen.
- Eingeweichten Toast mit Hackfleisch, abgekühlten Zwiebeln, rohen Eiern, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben, hartgekochte Eier mittig platzieren und mit der restlichen Masse abdecken.
- Optional mit Puten-Speck umwickeln und für 45-50 Minuten im Ofen backen.
Find it online: https://rezeptezauber.de/falscher-hase-wie-bei-oma/