Einfacher Nudelauflauf mit HähnchenHähnchenschinken & Käse
Dieser cremige Nudelauflauf ist ein schnelles und unkompliziertes Ofengericht. Mit zarten Nudeln, würzigem Hähnchenschinken und einer aromatischen Käsesauce ist er perfekt für ein sättigendes Familienessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Für den Auflauf:
300 g Nudeln (z. B. Fusilli)
200 g Hähnchenschinken, gewürfelt oder in Streifen
150 g Gouda, gerieben
250 ml Kochsahne
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
20 g Tomatenmark
20 g Butter
15 g Mehl
800 ml Wasser
10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Nudeln in Salzwasser 2–3 Minuten kürzer als angegeben vorkochen, dann abgießen.
- In einem Topf die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Mehl einrühren und kurz anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Nach und nach Wasser und Sahne einrühren, dabei ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Gemüsebrühe, Tomatenmark sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Nudeln und Hähnchenschinken in die Auflaufform geben und mit der Sauce vermengen.
- Den geriebenen Gouda gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.