Print

Einfache Kürbis Pesto mit Fetakäse – schnell gemacht

Einfache Kürbis Pesto mit Fetakäse - schnell gemacht

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Einfache Kürbis Pesto mit Fetakäse – schnell gemacht ist der perfekte Genuss für alle Kürbisliebhaber. Diese cremige Pesto verbindet die fruchtigen Aromen des Hokkaido-Kürbisses mit dem salzigen, herzhaften Geschmack von Fetakäse und Walnüssen. Ob als delikate Pastasauce oder als schmackhafter Brotaufstrich – diese Pesto ist vielseitig einsetzbar und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten kreierst du ein Gericht, das sowohl beim Abendessen als auch beim Buffet begeistert. Lass dich von den intensiven Aromen verführen und genieße die Herbstzeit in jedem Bissen.

Ingredients

  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Fetakäse
  • 100 g Walnüsse
  • 100 ml Rapsöl
  • 75 ml Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch

Instructions

  1. Den Hokkaido-Kürbis in grobe Stücke schneiden.
  2. Die Kürbisstücke in einem Topf mit Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Kürbiswürfel abkühlen lassen.
  4. Die abgekühlten Kürbisstücke zusammen mit Fetakäse, Walnüssen, Rapsöl, Olivenöl und Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.