Eierlikörkuchen, der süchtig macht!
Eierlikörkuchen, der süchtig macht, ist ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Durch die Kombination von Eierlikör und Öl wird dieser saftige Kuchen besonders fluffig und aromatisch. Ob bei einem geselligen Kaffeekränzchen oder als Highlight beim festlichen Dinner, dieser Kuchen zieht alle in seinen Bann. Er lässt sich einfach zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die man meist zuhause hat. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stückchen Glück!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 5 Eier (Größe M)
- 180 g Puderzucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 ml Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)
- 250 ml Eierlikör
- 125 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Pck Backpulver
- Butter (für die Form)
- Mehl (für die Form)
- Puderzucker (zum Servieren)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Öl nach und nach unterrühren, dann den Eierlikör hinzufügen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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