Cremige WildschTraubensaftfilet Pasta
Cremige WildschTraubensaftfilet Pasta ist ein köstliches Gericht, das mit seinem zarten WildschTraubensaftfilet und einer reichhaltigen Sahnesauce begeistert. In nur 30 Minuten zubereitet, kombiniert es die Aromen von saftigem Rindfleisch und aromatischen Pilzen mit der Cremigkeit der Sauce. Egal, ob für ein festliches Abendessen oder ein romantisches Date – dieses Rezept beeindruckt Ihre Gäste und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem eleganten Gericht verführen und genießen Sie eine Auszeit vom Alltag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 400 g WildschTraubensaftfilet
- 200 g trockene Pasta (z. B. Fettuccine)
- 200 ml Kochsahne
- 100 ml RotTraubensaft
- 200 ml Rinderbrühe
- 400 g Champignons (in Vierteln)
- 2 Zwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Butterschmalz
- 1 EL Sojasauce
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie den Butterschmalz in einer Pfanne und braten Sie das WildschTraubensaftfilet von allen Seiten goldbraun an.
- Garen Sie das angebratene Filet bei 160 Grad im Ofen bis zur Kerntemperatur von 64 Grad.
- Nehmen Sie die Kräuter aus der Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Champignons glasig.
- Löschen Sie mit dem RotTraubensaft ab, fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie alles aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie die Kochsahne ein und servieren Sie die Sauce über den Nudeln mit dem WildschTraubensaftfilet.
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