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Chinesische Teigtaschen Jiaozi, Dumplings, Pot Sticker-Version

Chinesische Teigtaschen Jiaozi, Dumplings, Pot Sticker-Version

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Chinesische Teigtaschen Jiaozi sind ein wahrer Genuss aus der asiatischen Küche, die sich durch ihre Vielseitigkeit und den authentischen Geschmack auszeichnen. Diese köstlichen Dumplings können sowohl mit einer herzhaften Fleischfüllung als auch in einer vegetarischen Variante zubereitet werden. Ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe, laden sie dazu ein, gemeinsam zu kochen und zu genießen. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept mühelos – so bringen Sie die Aromen Chinas direkt in Ihre Küche. Egal, ob als Snack, Hauptgericht oder Teil eines Buffets, diese Teigtaschen sind eine leckere Bereicherung für jedes Menü.

Ingredients

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 130 ml heißes Wasser
  • 250 g Hackfleisch (gemischt oder Rindergehacktes)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 mittelgroße Karotte
  • Chinakohl nach Belieben
  • Frühlingszwiebel nach Belieben
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 2 Spritzer Sojasauce
  • 10 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 0,5 EL Sesamöl
  • Spritzer Chilisauce

Instructions

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Heißes Wasser langsam hinzufügen und mit Essstäbchen verrühren. Den Teig kneten bis er weich und glatt ist.
  2. Teig in zwei Kugeln formen, abgedeckt ruhen lassen.
  3. Für die Füllung Gemüse fein würfeln und mit dem Hackfleisch vermengen. Gut abschmecken.
  4. Teig in gleich große Stücke teilen, dünn ausrollen.
  5. Füllung auf die Teigkreise geben, zusammenklappen und an den Rändern festdrücken.
  6. In der Pfanne braten bis goldbraun, dann Wasser hinzufügen und dämpfen.