Butterkuchen ohne Hefe – so saftig
Dieser saftige Butterkuchen ohne Hefe begeistert durch seine unkomplizierte Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack. In nur 30 Minuten zaubern Sie einen köstlichen Blechkuchen, der mit einer knusprigen Mandelkruste und einer butterigen Note überzeugt. Ideal für Kaffee-Nachmittage mit Freunden, als Dessert beim Familienessen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen bringt nostalgische Erinnerungen an Omas Küche zurück. Lassen Sie sich von der Saftigkeit und dem Aroma verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
- 4 Eier
- 140 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Schlagsahne
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 140 g Zucker (für den Belag)
- 1 Pck. Vanillezucker (für den Belag)
- 5 EL Milch
- 300 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel ca. 30 Sekunden schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, dann zusammen mit der Schlagsahne unterrühren.
- Backblech mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig darauf verteilen und für 10 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Butter, Zucker, Vanillezucker und Milch in einem Topf aufkochen lassen, gehobelte Mandeln unterrühren und etwas abkühlen lassen.
- Nach den ersten 10 Minuten die Mandelmasse esslöffelweise auf dem Teig verteilen und gleichmäßig verstreichen.
- Weitere 10–15 Minuten backen bis die Stäbchenprobe besteht und der Belag leicht gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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