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Brokkoli Hähnchenfilets

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Brokkoli Hähnchenfilets sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrustfilets mit knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce, die im Ofen überbacken wird. Die Kombination aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten in jeder Familie. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein schmackhaftes Menü, das sowohl groß als auch klein begeistert. Ob als Familienessen oder für die Meal Prep – Brokkoli Hähnchenfilets sind vielseitig und lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Ingredients

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
  • 400 g Brokkoliröschen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 250 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • 2 EL Semmelbrösel (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser blanchieren (3–4 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
  3. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Milch und Sahne hinzufügen, dann den Käse einrühren und schmelzen lassen.
  4. Hähnchenfilets und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen, optional mit Semmelbröseln bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.