Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig
Entdecken Sie die köstliche Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig, die perfekt für kalte Tage ist! Diese herzhafte Suppe kombiniert den nussigen Geschmack von Brokkoli mit dem intensiven Aroma von Cheddar und sorgt so für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für die ganze Familie. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten ist sie das perfekte Abendessen für hektische Wochentage. Egal, ob als Hauptgericht oder Vorspeise, diese cremige Suppe wird alle begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 300 g Brokkoli (TK)
- 150 g Karotten (2 mittelgroße)
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Kochsahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Brokkoli auftauen und Zwiebel sowie Knoblauch fein würfeln. Karotten grob reiben.
- Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mit anrösten.
- Mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Nach und nach Gemüsebrühe einrühren und aufkochen lassen.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Kochsahne einrühren, geriebenen Cheddar hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
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