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Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

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Ein Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln ist ein wahres Soulfood und kommt bei der ganzen Familie gut an. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, geschmackvollen Cabanossi und cremiger Käseschicht macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis. In nur 50 Minuten zaubern Sie einen herzhaften Auflauf, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu festlichen Anlässen perfekt geeignet ist. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieser Auflauf nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Genießen Sie die wohltuenden Aromen und die herzliche Gemütlichkeit dieses klassischen deutschen Gerichts.

Ingredients

  • 900 g Kartoffeln
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 150 g Cabanossi
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmelzkäse
  • 2 TL Gemüsebrühpulver
  • 1 Prise Muskat
  • 200 g geriebener Gouda

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen und abspülen.
  2. Kartoffeln und Blumenkohl in Salzwasser etwa 7 Minuten blanchieren.
  3. Cabanossi in Scheiben schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
  4. Vorab gegartes Gemüse mit Cabanossi in einer Auflaufform vermengen.
  5. Sahne, Schmelzkäse, Muskatnuss und Gemüsebrühpulver verrühren, Knoblauch hinzufügen und über das Gemüse geben.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.