Bifteki
Bifteki ist ein köstliches, gefülltes Rinderhacksteak, das mit aromatischem Schafskäse zubereitet wird. Diese griechische Spezialität vereint die saftigen Aromen von Rindfleisch und den herzhaften Geschmack von Schafskäse in einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für gesellige Abende am Grill oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag, überzeugt Bifteki durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen macht jedes Stück zu einem Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem Rezept begeistern und genießen Sie Bifteki mit verschiedenen Beilagen oder in einem Pita-Brot.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 Bund glatte Petersilie
- frischer Oregano (nach Geschmack)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Piment (gemahlen)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 200 g Schafskäse
Instructions
- Zwiebel klein würfeln und anschwitzen. Petersilie fein hacken. Das Brötchen einweichen, auspressen und zerreißen.
- Alle Zutaten bis auf den Schafskäse in einer Schüssel gut vermengen.
- Ein Stück Alufolie ausbreiten und ein Viertel des Hackfleischs darauf verteilen.
- In die Mitte einen Teil des Schafskäses legen, zusammenfalten und die Ränder gut schließen.
- Bifteki in Olivenöl pro Seite 2–3 Minuten braten, idealerweise in einer Grillpfanne.
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