Bauerntopf mit Hackbällchen
Bauerntopf mit Hackbällchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich ideal für gesellige Abende eignet. Die Kombination aus saftigen Hackbällchen in einer aromatischen Tomatensauce, ergänzt durch frische Kartoffeln und bunte Gemüsevariationen, sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob an kalten Winterabenden oder bei Familientreffen – dieses Rezept bringt Gemütlichkeit auf den Tisch. Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, Zutaten nach Belieben zu variieren, wird der Bauerntopf schnell zum Lieblingsgericht für Jung und Alt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Wasser
- 2 EL Frischkäse
- 1 Paprika, gestiftet
- 200 g gestückelte Tomaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
Instructions
- Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
- Cherrytomaten hinzufügen und kurz anbraten, dann einen Teelöffel Honig dazugeben.
- Paprika und gestückelte Tomaten in den Topf geben.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Kartoffeln sowie Rinderbrühenpulver, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Eintopf etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Frischkäse abschmecken.
- Für die Hackbällchen das Hackfleisch mit Ei sowie Kräutern vermengen, würzen und Bällchen formen.
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