Bananenbrot ohne Ei – bestes & leckerste Rezept
Entdecke das köstliche Bananenbrot ohne Ei, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bietet, überreife Bananen sinnvoll zu verwerten. Dieses saftige Brot vereint die süße der Bananen mit dem Aroma von Vanille und Schokolade und ist perfekt als Snack oder Dessert geeignet. Mit minimalem Aufwand zauberst du ein gesundes und leckeres Gebäck, das sowohl bei Freunden als auch bei der Familie gut ankommt. Ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee – unser Rezept wird dich begeistern und schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 200 g Mehl
- 3 große Bananen (eine für das Topping)
- 100 ml Agavendicksaft
- 50 ml Öl
- 1 EL Apfelmark
- 1 TL Backpulver
- 65 ml Milch
- 1 Fläschchen Butter Vanille Aroma
- 50 g gehackte Schokolade
- 1 große Banane (in Scheiben für das Topping)
- 10 Walnüsse (gehackt für das Topping)
Instructions
- Zerdrücke zwei große Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu einer homogenen Masse.
- Füge Mehl, Backpulver, Agavendicksaft, Öl, Apfelmark und Milch hinzu und verrühre alles gründlich zu einem glatten Teig.
- Rühre das Butter Vanille Aroma sowie die gehackte Schokolade unter den Teig.
- Gib den Teig in eine gefettete Kastenform, belege ihn mit der in Scheiben geschnittenen Banane und den gehackten Walnüssen. Backe bei 165 Grad Celsius für etwa 55-60 Minuten.